中国调味品展览会回顾2023，展望2024——击鼓催征正当时，奋楫扬帆开新篇

新年伊始，时序更新。回顾2023，我们一起见证了许多值得纪念的时刻。展望2024，我们满怀希望与信心。

2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年。面对国内外复杂多变的经济形势，中国调味品协会在国家相关部门的指导下，积极发挥桥梁纽带作用，在继续做好会员服务、标准制修订、信息服务、会展会议等工作的基础上，深耕创新，赋能生态，不断拓展服务领域，创新服务方式，丰富服务内容，为推动调味品行业向高质量发展的新阶段迈进做出重要贡献。以下为协会2023年主要工作总结与2024年重点工作计划。

在中央社会工作部和中国商业联合会党委的关心领导下，协会党支部坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的二十大精神，扎实推进了2023年主题教育等党建工作。

协会党支部通过组织专题学习，重点学习了习近平总书记关于全面从严治党的重要论述、对于“千万工程”和“浦江经验”作出的重要指示批示精神等内容。全体党员在线学习了《贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育理论学习专题党课》，进一步夯实坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”的思想根基。

中国调味品协会妇女小组把党的全面领导贯穿妇女工作始终，积极组织妇女同志深入学习宣传贯彻习近平总书记在全国妇联新一届领导班子集体谈话时的重要讲话精神，落实中国妇女十三大目标任务，推动相关精神落地见效，为推进行业高质量发展贡献“半边天”力量。

协会党支部认真贯彻《关于在全党大兴调查研究的工作方案》精神，深入开展主题教育调查研究。党支部书记卫祥云赴山西忻州、太原，河北石家庄、保定和广东中山等地调查研究，并以“净化企业市场环境与推动行业高质量发展”为题分别在山西太原、河北石家庄和广东中山召开座谈会。党群工作部主任白燕带领部分党员赴广东、内蒙古、四川、江苏、湖北、河北、重庆、辽宁、山西、江苏和浙江等地，对30多家会员企业进行专题调研，深入了解企业经营状况、生产过程中面临的新问题以及未来发展规划，针对企业当前发展中的难点问题，研究讨论解决措施，为企业出谋划策。

协会党支部对标习近平新时代中国特色社会主义思想和党中央重大决策部署开展工作。支部紧紧围绕理论学习、政治素养、能力本领、担当作为、工作作风和廉洁自律6个方面推动工作，强化监督检查，推动全面从严治党向纵深发展。

协会党支部把主题教育作为当前首要政治任务，第一时间召开教育动员部署会议，统一思想、明确任务，安排部署主题教育工作。支部书记卫祥云组织全体党员，通过集中学习、调查研究、查摆问题和召开专题组织生活会等系列工作，确保主题教育有序有效开展。

协会充分发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用，积极参与和配合国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心、生态环境部、中国疾病预防控制中心等政府部门和单位，推动并完成了相关政策法规的建议和解读、食品添加剂使用情况调查、行业重点产品监管和调味品行业标准体系建设等工作。同时协会积极建言，反映行业诉求，帮助企业解决生产经营实际问题。

配合国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心等部门工作；应邀参加《即食调味品生产现状调查报告》专家论证会，2023年调味品行业专家交流会；向国家发展和改革委员会反馈关于2023年产业机构调整目录（征求意见稿）的意见。

协会作为全国调味品标准化技术委员会（以下简称全标委）秘书处的承担单位，负责调味品国家标准和行业标准的起草和归口管理等工作。与国家卫生健康委员会、国家标准化管理委员会、工业和信息化部等国家有关部门保持了紧密联系，积极推动调味品行业标准化工作的全面开展。

按照中共中央、国务院印发的《国家标准化发展纲要》（以下简称纲要）精神，结合调味品行业标准化工作发展需要，继续推动调味品标准化工作。同时，在北京组织召开了协会团体标准工作委员会（以下简称团标委）成立大会，有针对性地开展调味品行业团体标准工作。

完成《豆豉质量通则》《鱼露质量通则》2项国家标准的发布；完成《黑椒牛排酱》等7项团体标准的发布；完成《酸水解植物蛋白液》等46项商务部移交工业和信息化部行业标准的修订工作；正式启动《醋膏》等新一批团体标准的起草工作；启动和推进《料酒质量通则》和《鸡粉调味料质量通则》2项新下达的国家标准计划的相关工作。

为使调味品行业企业及时了解国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心等部门的食品安全管理规定、食品安全国家标准工作进展、生产监管信息、产业政策等信息，协会定期汇总政策相关信息，及时在协会官网、微信公众平台和调味空间转载，开通信息反馈渠道，及时收集整理企业诉求，并向有关部门进行反馈。

协会积极配合有关部门协调食品安全管理工作，及时向国家相关部门汇总调味品行业食品安全管理工作的经验、问题和难点，就调味品行业食品安全情况、食品安全风险、风险监测和食品安全国家标准制修订工作提出协会意见，并提供专家支持。

协会科学技术工作委员会根据工作程序完成了第三届换届工作，并根据科技工作的方向设立了食品安全、关键技术、生产与工艺、成果应用和营养健康五个专业组。

协会科学技术工作委员会赴湖南省和湖北省开展中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2023年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科技成果创新大赛宣讲会，促进了行业的技术交流，并推动了调味品行业科技成果的转化。在湖北省组织召开了2023年全国调味品行业科学技术交流大会，举办了食品类高校和科研院所科技成果推介及校企对接会。

协会将技术培训交流与标准工作相结合，针对行业和企业需求开展了调味品行业感官品评技术培训活动；《豆豉质量通则》国家标准宣贯及豆豉国际标准研讨会议；召开了第一批和第二批中国调味品协会团体标准宣贯及解读会。

协会调动科学技术工作委员会的专家资源，为各企业和科研院所就工艺、标准和技术等方面提供一对一定制化的咨询和服务，以提升行业科技水平和科技成果的应用转化。

协会增强服务意识，创新服务形式，加强一线实地调研，不断提升工作的专业化水平，从科技、信息、咨询等方面入手，在科技研究与产学研结合、资源平台建设、数据统计分析、行业交流和互动等方面为会员企业和各地方政府的发展赋能。

1. 协会加强与专业研究机构的合作，以中国调味品著名品牌企业100强数据为基础，引入宏观经济、消费数据、上下游产业、互联网经济等方面的专业研究，为行业提供多维度的研究报告。

2. 协会继续整合品牌、法律、资本、咨询等方面的资源，为会员企业提供更加深入的定制化服务。

3. 协会大数据信息中心与马上赢、博晓通、艾媒咨询、吾德研究、企查查、星图数据等国内知名数据公司建立了稳定的合作关系，初步搭建起以行业宏观数据为基础，涵盖投资、销售、产品等细分领域的数据体系。陆续撰写了《2023年中国调味品产业发展白皮书》《2023年中国火锅调味料市场研究报告》《2023年中国烧烤料市场研究报告》《2023年中国番茄酱市场研究报告》和《2023年中国骨汤市场研究报告》等报告，发布了数十篇涉及行业发展趋势、企业经营分析、消费动向的专题文章，举办了两场行业经营形势分析会，为行业和企业科学决策提供专业信息支撑。

协会整合信息资源，继续运营集官方网站、官方微信公众平台、微信群、抖音和视频号等为一体的融媒体。融媒体平台的建设与运营，为业界快速了解行业信息、有效对接资源提供了最直接的服务。

继续加强线上平台的建设与维护，形成了分工明确、协同建设的矩阵式服务体系。协会官网全年共发布近300条资讯；协会官方微信公众号全年共发布100余条资讯；“味界头条”公众号全年共发布综合资讯800余条；“中调协调味品展”公众号全年发布300余条资讯；发布30余条视频动态。

继续与新华网、人民网、中新网、中国经济网、凤凰网和中国商业报等综合媒体，中国食品报、中国食品安全网和中国食品质量监管报等专业媒体以及各地方电台保持紧密沟通。同时，定期监测业界舆情，及时与各品牌企业和新闻媒体保持联系。

“调味空间”微信小程序是由协会开发建设的调味人专属的数字空间，也是2023年协会的重点工作之一。它依托协会自身优势，整合全社会优势资源，为政府和调味品企业等提供一站式行业链接服务。

“调味空间”微信小程序平台已经运行一年。截至目前，平台注册用户已经突破20000人，为协会会员和重点单位开通管理后台权限接近800个，资讯平台入驻微信公众号突破60家。

中国调味品著名品牌企业100强数据统计汇总分析与行业分析报告已经成为各政府部门、投资机构和业内人士了解调味品行业发展现状及趋势的重要依据；协会的各个专著与专题报告，已成为指导行业发展的重要参考。主要工作如下：

1.中国调味品著名品牌企业100强2022年度统计活动入围企业为100家，统计分析包括产量、销量、利润、进出口、品类与品牌等。在此报告的基础上，辅以专业的市场调研，形成了相关细分产业的发展现状与未来趋势的行业发展报告。

2. 执行会长卫祥云针对投资领域发表的《中国调味品资本市场价值投资理念分析》《中炬高新股权之争和制度建设案例分析之二》《一场上市公司股权之争和制度建设的案例分析》等宏观分析文章的观点，提升了调味品行业在消费市场和资本市场的地位。

3.常务副会长兼秘书长白燕发表的《重启》《穿越迷雾 逐光致远》等专业文章及观点，解读了我国调味品行业的现状与发展趋势，成为我国调味品行业发展的重要参考依据。

4.协会上市公司专委会继续出版《味界观察》刊物，本年度共4期，向业界提供行业发展现状与趋势等重要参考资料。

为深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，认真落实中央经济工作会议决策和围绕推动高质量发展工作部署，协会对部分会员企业进行了调研和走访，提供专业指导和支持。

1.执行会长卫祥云带队赴山西、河北、广东等地调查研究，并以“净化市场环境与推动行业高质量发展”为主题在各地召开座谈会，与各相关企业高管深入讨论行业及相关企业的发展现状及遇到的问题。

2. 常务副会长兼秘书长白燕应邀参观考察了仟壹、百利、草原红太阳、幺麻子、鹃城、丹丹、槐茂、味群、绿时代、统万珍极、聚慧、金葵、紫林、水塔、美锦、金龙鱼、亨氏、益海嘉里、妙多、厨邦、中酱集团、长荣和海螺万家等30多家企业，并赴扬州大学座谈交流。

3. 接待兴化市人大常委会副主任沈德才、中山火炬产业投资集团有限公司总经理刘戈锐、武汉良之隆食材股份有限公司董事长朱长良、江苏特味浓食品股份有限公司董事长姚德洋和丘比（中国）有限公司健康事业部总监佐藤健治等相关政府机构和企业负责人的来访。

协会加强与各地方政府、相关行业协会的沟通协作，协助各地方政府制定调味品产业政策，促进区域调味品产业的发展和繁荣。

1. 协会指导和支持了“天食杯”第三届食品研究与开发创新创意大赛、联合利华天津“灯塔工厂”亮灯仪式、2023“酱”心独运天博食品创意大赛、大连海鲜预制菜赋能餐饮创新发展暨沪粤连投资合作交流会、2023健康饮食·丘比相伴研讨会、2023调味品行业高质量发展大会暨莲花健康40周年庆典、家乐醇鲜味来特邀盛典暨非遗美食焕新项目启动会、乐陵调味品博览会、中粮油脂第二届（2023）科技创新大会、玉兔信芳园创立150周年庆、山西老陈醋专业镇成都行和深圳行、全国私域电商年度盛典暨全国TOP渠道年货大集·采购节和2023太太乐鲜味科学研讨会暨百亿庆典等专业活动。

2. 协会加强与中国酒店用品协会、山东省调味食品协会、湖北省调味品协会、四川省调味品协会、山西省醋产业协会、北京市调味品协会、天津市调味品工业协会、河北省调味品协会和安徽省调味品产业创新联盟等协会的工作联动，促进协会间合作，拓展服务内容，提升服务品质。

“味动中国”是协会发起和主办的系列巡展活动，也是协会重点打造的活动品牌。活动组委会成功举办了“味动中国”广州总站、成都站、太原站、玉林站、东莞站、长沙站和阳江站等多场活动。同期举办了各类型的配套活动：中国国际调味品产业发展高端峰会、中国调味品经销商精英荟、全国调味品行业标准宣贯及解读会、中国调味品行业数智化发展高峰论坛、中国调味品行业发展形势分析会和中国预制食品风味创新发展论坛等活动，促进了行业有序健康发展。

协会注重吸收在行业有良好知名度和影响力的企业加入。今年发展新会员37家。

协会持续加强对各分支机构的管理，完成了调味油专业委员会、预制菜产业分会和团体标准工作委员会的组建工作；组织召开了调味食品配料专业委员会及科学技术工作委员会换届大会，并顺利完成换届。此外，协会还组织召开了复合调味料、食醋、酱油和调味酱等产业的十余场分支机构年会及大型活动，并举办了2023年中国调味品产业CC100领袖峰会、2023年中国调味品产业CC50投资论坛两个颇具行业影响力的智慧盛宴。

协会继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，自觉用党的二十大精神统一思想、统领全局、统揽工作。

协会继续接受国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家卫生健康委员会等国家部委的委托和指导，开展国家标准、行业标准和团体标准的制修订工作；根据工作实际需要，完善和加强全国调味品标准化技术委员会和协会团体标准工作委员会组织机构建设工作。

协会充分调动科学技术工作委员会的专家力量，加强与各大专院校、科研院所之间的合作与交流，拓展创新科技服务领域，做好科技服务工作，创新活动内容和形式。

协会将继续加强自身建设，完善内部治理结构，充分调动各专业委员会的主观能动性，增强服务企业、行业和市场的能力。

协会继续整合调味品及上下游企业、大专院校及科研院所、线上线下渠道商和第三方社会优质服务资源，拓宽服务领域，创新和完善服务内容和形式，推动调味品行业高质量发展。

协会将继续丰富和完善信息服务形式，搭建高效、多维的融媒体传播矩阵，持续为行业提供全面、专业、科学的信息服务。

协会将在继续做好百强统计、刊物出版等工作的基础上，拓展行业报告的种类和覆盖范围，提升行业报告的专业度。

协会将继续拓宽合作领域，加大对外合作力度，进一步发挥协会行业引领作用。

通过一年的不懈努力，协会坚持稳中求进的工作总基调，全力做好扩内需、促消费、稳增长等各项工作。在新的一年里，中国调味品协会将继续做好政府与企业的纽带，与业界企业密切联络、了解市场需求，并持续为行业提供科技、标准、信息、展会、经营等多方面的服务，做引领调味品行业发展的航向标，与业界共同创造更加美好的未来。